Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurban kesimi sırasında hijyenin önemi bir kez daha gündeme geldi. Uzmanlar, bayramın birinci günü yapılacak kesimlerde hijyen kurallarına uyulmaması durumunda ciddi sağlık sorunlarının yaşanabileceği konusunda uyarıyor. Peki, kurban kesiminde nelere dikkat etmeli ve hijyen kurallarına uyulmadığında hangi risklerle karşılaşabiliriz?

Kurban Kesiminde Hijyen Neden Önemli?

Kurban kesimi, dini vecibelerin yerine getirildiği önemli bir ibadettir. Ancak bu ibadetin sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için hijyen kurallarına titizlikle uyulması gerekmektedir. Hijyen kurallarına uyulmaması, hem kesimi yapan kişilerin hem de kurban etini tüketenlerin sağlığını tehdit edebilir. Uzm. Dr. Didem Altay Gazi, bu konuda önemli açıklamalarda bulundu.

Kurban kesimi sırasında dikkat edilmesi gerekenler:

• Kesim yapılacak alanın temiz ve dezenfekte edilmiş olması
• Kesim aletlerinin steril olması
• Kesimi yapacak kişilerin eldiven ve maske kullanması
• Kurban etinin uygun koşullarda saklanması

Hijyen Olmazsa Hangi Hastalıklar Ortaya Çıkar?

Kurban kesimi sırasında hijyen kurallarına uyulmaması durumunda çeşitli enfeksiyon hastalıkları ve parazitler insanlara bulaşabilir. Özellikle kist hidatik, salmonella ve E. coli gibi bakterilerin yayılması riski artar. Bu bakteriler, sindirim sistemi rahatsızlıklarına, yüksek ateşe ve hatta daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Hijyen kurallarına uyulmadığında ortaya çıkabilecek bazı hastalıklar:

• Kist hidatik
• Salmonella enfeksiyonu
• E. coli enfeksiyonu
• Paraziter hastalıklar

Bu hastalıkların belirtileri genellikle kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş şeklinde kendini gösterir. Bu tür belirtilerle karşılaşıldığında vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurmak önemlidir.

Kurban Bayramı, yardımlaşma ve dayanışma duygularının yoğun olarak yaşandığı bir dönemdir. Ancak bu güzel bayramın sağlık sorunlarıyla gölgelenmemesi için kurban kesimi sırasında hijyen kurallarına azami özen göstermek gerekmektedir. Unutmayalım ki, sağlıklı bir bayram geçirmek hepimizin elinde!