Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme alışkanlıkları üzerine yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme gelmeye devam ediyor. Karatay, son olarak yaptığı çarpıcı yorumlarla yine dikkatleri üzerine çekti. "Çocuklar mutlaka yağ ve proteinle beslenmeli" diyen Karatay, yıllarca yağdan korkutulmamızın ardındaki nedeni açıkladı.

Yağ Tüketimi ve Beyin Sağlığı Arasındaki İlişki

Canan Karatay, proteinin yağla birlikte tüketildiğinde vücuda çok daha faydalı olduğunu vurguluyor. "Yıllarca bizi yağdan korkuttular. Yağ olmasa beyin çalışmaz, beynimiz çalışmasın diye bizi yağsız bıraktılar" ifadelerini kullanan Karatay, sağlıklı yağların beyin fonksiyonları için ne kadar önemli olduğuna dikkat çekiyor. Sağlıklı yağlar, beyin hücrelerinin yapısını oluşturur ve sinir iletimini kolaylaştırır. Bu da daha iyi bir hafıza, konsantrasyon ve öğrenme yeteneği anlamına gelir.

Karatay'ın bu açıklamaları, özellikle çocukların beslenmesinde yağın önemini vurguluyor. Büyüme ve gelişme çağındaki çocukların beyinlerinin sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için yeterli miktarda sağlıklı yağ tüketmesi gerekiyor.

Japonların Zeka Sırrı Yağda Mı Saklı?

Canan Karatay, Japonların yüksek zeka seviyelerini de sağlıklı yağ tüketimine bağlıyor. Japon mutfağında sıklıkla tüketilen balık, deniz ürünleri ve fermente gıdalar, sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bu besinler, beyin fonksiyonlarını destekleyerek zihinsel performansı artırabilir.

Peki, hangi yağlar sağlıklı? İşte tüketilmesi gereken bazı sağlıklı yağlar:

• Zeytinyağı
• Balık yağı
• Avokado yağı
• Hindistan cevizi yağı
• Kuruyemişler ve tohumlar

Bu yağlar, doymamış yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına da faydalıdır.

Sağlıklı Yağ Tüketimiyle Daha Zinde Bir Yaşam

Canan Karatay'ın açıklamaları, beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmemiz için önemli bir uyarı niteliğinde. Yıllarca yağdan korkutulmamıza rağmen, aslında sağlıklı yağlar vücudumuz için hayati öneme sahip. Özellikle beyin sağlığımızı korumak ve zihinsel performansımızı artırmak için yeterli miktarda sağlıklı yağ tüketmeye özen göstermeliyiz. Beslenme uzmanlarına danışarak, kendi ihtiyaçlarımıza uygun bir beslenme planı oluşturmak da faydalı olacaktır. Unutmayalım ki, sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme şart!