Soğuk havalarda içimizi ısıtan, yaz aylarında ise hafifliğiyle ferahlatan bezelye çorbası, sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!
Bezelye Çorbası İçin Malzemeler
İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- Bezelye taneleri
- Krema
- Taze nane
Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?
İşte adım adım bezelye çorbası yapımı:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bezelyeyi, sütü, baharatları ve sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tekrar tencereye alın ve bir taşım daha kaynatın.
- Servis ederken üzerini bezelye taneleri, krema ve taze nane ile süsleyin.
Afiyet Olsun!
Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorbaya sahip olacaksınız. Bezelyenin faydaları saymakla bitmez. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir, sindirim sisteminizi düzenler ve enerji verir. Özellikle çocukların sebze tüketimi konusunda sıkıntı yaşadığı durumlarda, bezelye çorbası harika bir alternatif olabilir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, onların da severek tüketeceği bir seçenek olacaktır.
Unutmayın, çorbanızı dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kimyon, zerdeçal veya pul biber gibi baharatlar, çorbanıza farklı bir boyut katacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha zengin hale getirmek için tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz. Bu sayede, çorbanız hem daha besleyici hem de daha lezzetli olacaktır.
Bezelye çorbası, sadece bir başlangıç değil, aynı zamanda doyurucu bir öğün alternatifi de olabilir. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya bir kase yoğurt ile birlikte tüketerek, dengeli ve sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Özellikle diyet yapanlar için, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde ideal bir seçenektir.
Bu tarif ile sofralarınızda hem sağlıklı hem de lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. Bezelye çorbasının sıcaklığı ve lezzeti, sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olacaktır. Deneyin ve farkı görün!
