İstanbul Ticaret Odası (İTO), tüketicilerin yakından takip ettiği ve piyasaların nabzını tutan Mart 2025 fiyat değişimlerini kamuoyuyla paylaştı. İTO'nun açıkladığı verilere göre, İstanbul'da perakende fiyatı en fazla artan ürün **taze fasulye** oldu. Peki, taze fasulyenin bu ani yükselişinin ardında yatan sebepler neler? ## Taze Fasulye Neden Rekor Kırdı? İTO'nun detaylı raporuna göre, Mart ayında taze fasulyenin fiyatı tam %60,36 oranında arttı. Bu artışın temel nedenleri arasında mevsimsel faktörler, arz-talep dengesizliği ve üretim maliyetlerindeki yükseliş gösteriliyor. Kış aylarının sona ermesiyle birlikte taze fasulye üretimi azalırken, talebin aynı seviyede kalması fiyatların yükselmesine yol açtı. Ayrıca, gübre, ilaç ve enerji gibi girdi maliyetlerindeki artışlar da taze fasulyenin fiyatını olumsuz etkiledi. ## Diğer Ürünlerdeki Değişimler İTO'nun raporunda sadece taze fasulye değil, diğer ürünlerdeki fiyat değişimleri de yer alıyor. Mart ayında fiyatı artan diğer ürünler arasında domates, salatalık ve yeşillikler de bulunuyor. Bu ürünlerdeki artışların da benzer nedenlere dayandığı belirtiliyor. Ancak, bazı ürünlerde ise fiyat düşüşleri yaşandı. Özellikle soğan ve patates gibi depolanabilir ürünlerde arzın artmasıyla birlikte fiyatlar geriledi. İTO'nun bu açıklamaları, tüketicilerin bütçelerini planlamalarına yardımcı olurken, üreticilere de piyasa hakkında önemli bilgiler sunuyor. Fiyatlardaki bu dalgalanmaların uzun vadede nasıl bir etki yaratacağı ise merak konusu. Uzmanlar, mevsimsel etkilerin azalmasıyla birlikte taze fasulye fiyatlarının tekrar dengelenebileceğini öngörüyor. Ancak, girdi maliyetlerindeki artışın devam etmesi durumunda, sebze fiyatlarında kalıcı bir yükseliş yaşanabileceği de ihtimaller arasında. Sonuç olarak, İTO'nun Mart 2025 fiyat raporu, taze fasulyenin zam şampiyonu olduğunu ve sebze fiyatlarındaki dalgalanmaların devam ettiğini gösteriyor. Tüketicilerin bütçelerini korumak için alternatif ürünlere yönelmesi veya mevsiminde sebze tüketimine özen göstermesi önem taşıyor. Üreticilerin ise girdi maliyetlerini düşürmek ve verimliliği artırmak için çalışmalar yapması gerekiyor. Aksi takdirde, sebze fiyatlarındaki bu artışların hem tüketicileri hem de üreticileri olumsuz etkilemeye devam edeceği söylenebilir.